|
|
Tonijnburgers Nicoise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 flinke gekookte aardappel
1 dl mayonnaise of yogonaise
2 eetlepels Dijon mosterd
2 theelepels witte wijnazijn
1 theelepel zout
1/2 theelepel peper
1 bosje basilicum, fijngehakt
2 eetlepels zwarte olijven zonder pit
2 eetlepels kappertjes, uitgelekt
2 eetlepels gehakte sjalotjes
1 blikje tonijn (op olie), graten verwijderd
4 broodjes naar smaak
4 plakken tom
Voorbereiding:
Prak de aardappel tot puree. Meng in een kom de helft van de mayonaise, mosterd, azijn, zout en peper, dan de helft van de basilicum, kappertjes en olijven en sjalotjes. Voeg de tonijn toe en schep alles luchtig door elkaar. Maak 4 porties en. Meng de overgebleven mayonaise, kappertjes, olijven en de basilicum in een kom.
Bereidingswijze:
Besmeer de broodjes met het mayonaisemengsel en leg op elk broodje een portie tonijn, plakje tomaat en een blaadje sla.
|
|
|